为了让更多的人了解中秋节这个中国传统佳节所蕴含的丰富文化民俗，展现香兰所承载的有关于月饼的历史事件和文化寓意以及香兰月饼的生产工艺。
8月14日下午，香兰食品携手佛山电台种草姐妹DJ珍珍和DJ晓路，打造“种草姐妹超级探店——香兰食品文化体验馆”逛店直播活动，由首席导赏官林莹带领两位主持走进香兰食品文化体验馆，追溯中华古今月饼史。直播观看人数5.3W+，4.4K人参与留言互动。
严格的生产工艺·造就好品质的月饼
月饼我们都吃过，但是月饼是怎么做出来的?做月饼之前需要哪些准备工作?月饼工艺流程是怎样的......这一系列问题相信很多小伙伴都是不了解的。
种草姐妹DJ珍珍和DJ晓路带着一系列疑问，走进香兰食品的月饼生产车间，从馅料制作到月饼成形、烘烤、冷却、月饼包装、筛选、最终检测到仓库保存，每一个生产过程透过镜头为观众们一一揭开谜底。
记载广式月饼文化·传承中华民族精神
想要探索和深究广式月饼文化，不仅要了解生产制作工艺，也要了解其背后的历史文化和故事。
首席导赏官林莹在直播中说到，作为佛山老字号品牌，我们希望通过建立香兰食品文化体验馆，以博物馆这种高度浓缩历史文化的展示方式将广式月饼的前世今生、香兰月饼丰富的文化底蕴、中秋节所蕴含的丰富文化民俗传达给更多的人了解和知道。
其外，自从故宫博物院走红之后，各地的博物馆也成了旅游的网红地，大家都想通过了解历史和世界，了解历史背后的故事、文化底蕴，激活尘封的历史记忆，直抵中华文化的深邃奥秘。所以，我们希望香兰食品文化体验馆的建立可以在复兴民俗节日和弘扬传统文化上做出一点贡献，更好地传承中华民族精神。
来这里打卡的小伙伴，可以从一件件展品的小细节中，看到传统历史文化的痕迹，感受到不同年代的中秋团圆之情。
在这里感受古今文人墨客、画家通过一篇篇诗词名作、一幅幅画卷所寄予之情感。
▲现任香兰食品厂长钟善权展现传统月饼制作手艺
为增强游客的体验感和互动性，我们设立了DIY体验区，让游客从“参观者”变成“参与者”，切身体验月饼制作的过程。
传承中创新·创新中发展
在当今多变的市场环境下，月饼品类、口味、包装风格在不断的变化、创新，那么老字号如何在传承中创新发展?
借着这次直播活动，我们特邀香兰食品第一任厂长李国典师傅和香兰食品销售经理何方明为我们阐述香兰食品的前世今生。
▲香兰食品第一任厂长李国典师傅
在问到香兰食品为什么能够受到这么多人的欢迎的原因时，李国典师傅告诉我们，因为我们制作出来的香兰月饼，是想让大家买到质量好的食品，让大家能够吃到放心、安全和有爱心的月饼，这是我们的主要目的。
从选料、工艺，配方...每道工序我们都是精工细作、严格把控，把好食品安全的每一道关。特别是我们的莲蓉月饼，我们发明了一套过滤的工艺流程，莲蓉月饼的莲蓉要细腻幼滑，有莲子的香味，但是又不能掺杂其他材料，我们一直保持这样的生产工艺。
此外，李师傅还为我们分享了做月饼的心得以及当时获得国家金质奖的故事。李师傅说道，做月饼最重要是用心以及对原料筛选的严谨性，例如对糖浆温度的把控，蛋黄必须选用咸鸭蛋的蛋黄，吃起来才会有“沙沙”的绵密口感。
说起国家金质奖背后的故事，李师傅说，正因为我们对每一道工序的严格把控，特别是莲蓉的选料。选莲子是选的是湘莲，这种莲子不大不小，个头中等，圆圆的，起白霜的而且莲子芯是很小的。所以这种莲子的莲子味很浓郁，是富有莲子香味。因此在1981年和1988年，我们的加头纯莲蓉月饼参加国家的质量评比项目，通过层层选拔脱颖而出，最后由国家经委召集各省的特级点心师傅进行评选的，最终获得了“国家金质奖”，也是商业部的优质奖。
▲香兰食品销售经理何方明
香兰食品始终坚持在传承中创新，在创新中不忘传统。销售经理何方明谈到，用心坚守好品质是我们一直在做的事，随着时代的发展我们也会紧跟时代步伐，与时俱进，将传统工艺的传承与现代技术相互融合。在月饼口味上，香兰食品除了以双黄、伍仁等传统经典口味产品为主的同时，不断加大对新品的研发，推出了奶黄流心月饼、素食月饼、怀旧月饼——猪笼饼(又称猪仔饼)。
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中秋节又是如何与月饼结缘?
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待疫情过后
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